고추냉이는 3월초부터 4월말까지 수확이 가능한 봄나물로 유명하며 밭이나 밭에서 자라며 표면과 줄기에 털이 있다 직선 및 분기
서양에서는 씨가 들어 있는 역삼각형 꼬투리 모양을 닮았다고 해서 양치기주머니라고 한다.
5~6월에 흰색 꽃이 핀다.
꽃이 필 때 채취하여 햇볕에 말리거나 생잡초로 이용한다.
한방에서는 돈주머니 뿌리를 비롯한 모든 부위를 약으로 쓴다.
나른한 봄이 오면 봄피로, 식욕부진, 나른함을 느끼기 쉽습니다.
냉이를 이렇게 먹으면 면역 기능을 지원하는 비타민과 미네랄이 풍부해 봄철 열병을 이기는 데 도움이 된다.
양 고추 냉이 영양소
양 고추 냉이의 칼로리 함량은 100g 당 41kcal입니다.
- 수분 86.2g
- 단백질 4.23g
- 탄수화물 약 8g 이중당 1.28g
- 식이섬유 5.3g
- 비타민 A, C, K가 풍부
그것은 다양한 비타민과 미네랄의 흔적을 포함합니다.
무기성분 중 칼륨 함량이 높은 것이 특징이며 이소류신, 류신 등 9종의 필수아미노산과 아르기닌, 알라닌 등 다양한 비필수아미노산을 함유하고 있다.
브로콜리, 콜리플라워 등 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 폴리페놀, 비타민C, 비타민B1 등 각종 식물성 화학물질이 풍부해 봄철 피로 예방, 해독, 소화, 눈의 피로 해소에 냉수의 효능을 볼 수 있다.
양 고추 냉이 효과
1. 봄철 피로 예방
봄철에 발생하는 봄철 피로는 누구나 한 번쯤은 겪어봤을 증상으로, 일시적으로 일이나 일상생활에 의욕이 떨어지고 쉽게 피로감을 느낀다.
비타민 B1과 비타민 C가 풍부한 고추냉이는 칼슘, 단백질, 철분이 많아 인체에 부족한 영양분을 공급하고 기력을 높여 봄피로 예방에 도움을 준다.
2. 피로회복
고추냉이에는 비타민C가 1일 권장량의 37%나 들어 있어 식욕을 돋우고 식욕이 떨어진 봄철 피로회복에 도움을 준다.
비타민A도 풍부해 건조한 날씨로 인한 눈의 피로 해소에 좋다.
양치기 지갑에서 발견되는 아르기닌, 프롤린, 메티오닌과 같은 아미노산은 스트레스를 줄이는 역할을 합니다.
3. 눈 건강 증진
고대 선조들은 눈병에 걸렸을 때 양 고추 냉이를 먹었고 올바른 약이 없었다고 합니다.
고추냉이에는 비타민 A가 함유되어 있어 시력 개선과 눈 건강 유지에 좋으며 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.
양 고추냉이는 따뜻한 기운이 있어 위장의 균형을 잡고 오장에 이롭다.
겨울에 고추냉이죽을 먹으면 혈액순환이 좋아지고 간기능이 좋아져 눈이 밝아지는 효과가 있다.
4. 골다공증 예방
양고추냉이는 칼슘이 풍부하고, 양고추냉이 50g에는 1일 권장량의 약 30%가 함유되어 있어 빈혈 예방은 물론 갱년기 여성, 노약자, 청소년의 중증 질환인 골다공증에도 효과적입니다.
어린이는 뼈 건강에 도움을 줍니다.
. 임산부가 먹기 좋은 음식입니다.
5. 간 건강 개선
양 고추냉이는 몸을 따뜻하게 하고 달고 독성이 없으며 간을 보호하고 간 기능을 지원하며 간을 해독하는 물질인 사포닌이 풍부합니다.
고추냉이로 국물을 끓이면 간의 혈액순환이 좋아지고 눈이 맑아진다.
동의보감에 따르면 냉이는 몸을 따뜻하게 하고 독이 없으며 특히 간장에 좋다고 한다.
술을 많이 마시는 사람들에게 좋은 음식입니다.
과식은 간장에 부담을 주지만 양고추냉이는 ‘콜린’이라는 성분 간의 활동을 촉진해 간염과 간경화 예방에 도움을 주는 대표적인 물질이다.
6. 소화 촉진
양 고추 냉이에는 소화를 돕는 섬유질과 올리고당이 포함되어 있습니다.
풍부한 칼륨 성분은 이뇨 작용을 촉진하고 노폐물 배출을 도와 혈압을 조절합니다.
콜린은 부교감신경계를 자극해 소화액 분비를 촉진하고 혈압을 낮추기 때문에 고추냉이는 소화를 촉진하는 좋은 식품이다.
7. 혈관 건강 개선
고추냉이에는 각종 비타민과 베타카로틴과 같은 항산화제가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액에서 노폐물을 제거하여 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
그 결과 고추냉이는 고혈압이나 심장마비 등 각종 혈관질환 예방에 효과가 있을 수 있다.
8. 독소 제거
양치기 지갑에 함유된 섬유소와 엽산은 몸의 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
양 고추 냉이는 또한 비타민, 단백질, 칼슘, 철분 등을 다량 함유하고 있으며 항산화 작용이 뛰어나 암 예방 효과를 볼 수 있습니다.
현미식초, 사과식초, 감식초 등의 발효식초는 체내에 쌓인 피로 독소를 제거하는 효능이 있다.
따라서 고추냉이와 함께 먹으면 피로회복이 빨라지는 것을 볼 수 있다.
9. 신경 안정 효과
양고추냉이는 뼈 형성, 아미노산, 콜레스테롤 및 신체의 탄수화물 대사에 필수적인 영양소인 망간이 풍부합니다.
망간은 인체에서 다양한 긍정적인 기능을 가지고 있습니다.
콜레스테롤 대사, 혈액 응고, 해독 및 갑상선 호르몬 생성에 필요합니다.
10. 지혈
양 고추 냉이는 칼륨, 칼슘, 인, 철분과 같은 다양한 미네랄이 풍부하여 지혈에 효과적인 허브로 사용됩니다.
한방에서는 쑥과 함께 이질·설사·출혈의 약재로 많이 쓰며 결핵이나 자궁출혈이나 출혈로 인한 출혈에 효능이 있다.