이영예 꽃어묵에 대한 정보입니다.
이영자 미자 누나 꽃게 젓갈과 파김치국: 정현 오픈마켓
(정현오픈마켓) 안녕하세요. 정현매장입니다.
좋은 하루 되세요 🙂
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이영자 김치 재료
쪽파 2단
꽃피쉬소스 200ml
생강 1T
양파 1개
배 1/2개
자두즙 5T
새우젓 2T
유색 파프리카 가루 200ml
파프리카 가루 100ml (대파 뿌리기용)
이영자의 파김치레시피
1. 부추 흰 부분을 액젓에 30분간 재워주세요.
2. 생강 1큰술, 양파 1개, 배 1/2개, 자두즙 5큰술, 새우젓 2큰술을 믹서기에 넣고 1분정도 갈아줍니다.
3. 2번 액젓과 파프리카 가루 200ml를 섞어준다.
(파로 마무리한 김치양념)
4. 대파에 파프리카 가루 100ml를 뿌린다.
5. 대파는 다치지 않도록 조심하면서 양념을 솔솔 뿌려준다.
너무 세게 바르면 대파에서 끈끈한 액이 흘러나와 양념의 맛이 좋지 않다.
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